Deliciosa y beneficiosa... ¡qué más se le puede pedir! La nutricionista de BBC GoodFood le dedica este capítulo de nuestra serie que examina ingredientes.
El coco es la fruta del cocotero (Cocos nucifera), que pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae) y se cultiva en abundancia en Malasia, Polinesia y el sur de Asia.
Los exploradores portugueses y españoles que llegaron a América le dieron su nombre, pues se les pareció al personaje folclórico que asusta a los niños, por las barbas y los ojos de la cáscara de la nuez cuando está seca.
Clasificado como una fruta y frecuentemente confundido como nuez, el coco es realmente una... Leer Más.-
